買ったばかりの包丁の切れ味がもーひとつ。
有名な刃物研ぎ専門の職人さんに
研いでもらいました。
はたして新品真っさらの包丁まで生まれ変わるのか。
ふつーの包丁とはいえ日本橋の木屋製。
２万はしませんでしたが安い買い物でもない。
ほんのちょっとだけ期待してたのに
1分使って落ちこみました。買い換えた意味がまったく無いので。
こりゃーあの人に頼むしかないと
託したわけです。
結果、まったくの別物に。
2ランクUP。
ブレードが野菜に吸い込まれていきます。
キャベツの千切りをCMのようにしゅるんしゅるん刻みながら極楽気分。
ああこりゃいいわいと
処分するつもりの古い包丁も研いでもらいました。で、
おなじ用途の名刀がムダに2本誕生。
二刀流になっちゃいました。
京都は明日4月25日から5月11日まで緊急事態宣言。
なじみの飲食店もすべて閉まりますので
家食オンリー。
すでに我が家の冷蔵庫の中は食材がぎっしりなので
ガンガン刻むつもりです。
