最初で最後の岩ガキ。

8月になって飲食の休業要請がでる前に

駆け込みで

今年最初の夏をいただきにいきました。

京都の夏は岩ガキ。

本来ハモの旬は脂ののった9月以降。ゆえに

祇園祭の間に食べる岩ガキこそが

京都の真夏の真の食材。

今日は7月31日。祇園祭の最終日。

ギリギリ今年も…間に合ったわけです。

岩ガキと日本酒のマリアージュ。

夏を味わいながら

感じるのは夏の終わりだけ。

馴染みの店はここから9月まで休業。

今年の8月はどーなるのでしょう。