海一列目のAtelier日記 by Ikeda Art Planet

京都のプロダクトデザイン事務所「イケダアートプラネット」1999年 四条烏丸。2011年 平安神宮横の「町家Atelier」をへて2023年11月 京都府久美浜町「海のAtelier」に移転。このHPは「和」のしつらえや提案「適切な在り方」を求められる当社の本業とは別〈海辺に家を建てて移住しちゃった京都人の日記〉波打ち際からこっそり更新中。

Reception Gardenのパフェ。

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ここはフルーツ王国。

 

 

季節毎のパフェを

きっちり一年間食べ続ける。それを数年繰り返すと

地元フルーツの品種の差と収穫時期がわかるようになってきました。

 

 

2週間ごとに品種が変わっていくのは梨とメロン。

最初が甘くだんだんさわやかな味に変化していくのは同じ。

メロンは4段階。梨は5段階ぐらいかな。

どちらも最初のがオススメ。

 

 

ワタシたちのいきつけフルーツ農園では

同じ品種でもできの違いで日々値段を変えておられます。

味をみて売っておられるので安心。だから高い日に買うと超オイシイ。

そのへん田舎は

正直なのでたすかります。