飲み干すラーメンの日。

今年も三日間限定で

イタリアンのお店がラーメン屋に変わった

シェフの個人的なこだわりで究極をめざす“ラーメンの日”

今年はノドグロと但馬地鶏のガラから出汁をとった〈塩ラーメン〉

…微々再々とすべてが去年より進化している

ツマが唯一

飲み干すラーメン

良質な地鶏を取り寄せている業者が廃業するらしく

今年がBESTで

思い描く最終形のRAMENかもしれないとのこと

そーはいっても進化するのがこのお店

来年の“ラーメンの日”も

またうかがいます