"久美浜に無くって京都市にはあるモノってなんだっけ" 食材の半分はいまだ京都で。 まだそんな段階。 地産地消の暮らしにはほど遠い。 ようやく必要なモノを"京都府全体"で揃えるようになってきたレベル。 これでも融通の利かない"京都人"としてはかなりの進…

本日の職人さん。5人。 過去最高。だいたいは2人組。 最近1人が続いて"もうムリじゃん"と夢や希望をなくしましたが一転。 年内に決着をつけるよーです。 なんなら10人でもいいし100人でも。 数でなんとかできるなら一週間で終わらせて。 周囲以上にワタシが…