ツマの睡眠時間が常に2…3時間。
納期の関係でかれこれ一月以上働きづめ。これじゃカラダが壊れるので
月に数回無理矢理クルマに乗せて
往復6時間の〈仮眠の旅〉にでかけるのが唯一のガス抜き。
だったのですが
すべての納期に追いつき数ヶ月ぶりに2日だけ猶予が。8時間熟睡して
三重県の四日市に行きました。
目的地は「新味覚 本店」ミシュラン掲載の餃子屋は焼き餃子だけの専門店。
カウンターに座ると注文もしていないのにスッと餃子が一皿。ほおっ。
食べ終わった皿を無言でカウンターの上に置く周りの客たち。すると
黙ってもう一皿新しい餃子が。飲み物は牛乳。これがこの店のスタイルらしい。
この作法は初見。
B級グルメならではの地方に根付いた様式美を堪能しましたが、
餃子自体は好きでは無いタイプ。残念。
6時間で京都に戻り仕事。明日も休めそう。次は日本海です。
