海一列目のAtelier日記 by Ikeda Art Planet

京都のプロダクトデザイン事務所「イケダアートプラネット」1999年 四条烏丸。2011年 平安神宮横の「町家Atelier」をへて2023年11月 京都府久美浜町「海のAtelier」に移転。このHPは「和」のしつらえや提案「適切な在り方」を求められる当社の本業とは別〈海辺に家を建てて移住しちゃった京都人の日記〉波打ち際からこっそり更新中。

大晦日に牡蠣もろた。

 

 

 

 

"ピンポーン" "はーいっ。えっ!!"

 

 

 

船長の奥さまが

元久美浜の牡蠣を手渡しでくださいました。どーんと6kg。

 

 

前回の『高級50cm真鯛の三枚おろし』に続く『6kg殻付き牡蠣の調理』。

海の神がお与えになった嬉しい試練です。

身の丈に合わぬ鮮魚を手に入れたネコのようにただいま遠くから見つめ思案中。

ツマは経験済みですがワタシは初めて"YouTubeのお世話になるしかない"こーした修行をくりかえし、

来年こそは

りっぱな海の住人になってみせます。