「小間切れ」100g600円
ここに三嶋亭の本気をはじめて見た
過去に本店で〈店で一番上等な肉〉のすき焼きを食べ
〈肉の旨みの頂き〉を理解したのですが
その時感じたのは感動ではなく学びでした
対して
今回の「小間切れ」は小宇宙
三嶋亭提供肉のすべての端切れの集合体
野菜といっしょに炒めたら
内封されていた良い肉の旨みがマグマのように噴出して
上等な肉の味が野菜にまで拡散
最安値600円
これほどウマいとは
ひとり100gでまったく十分〈三嶋亭の肉の味〉なめていました
いままでのワタシと同じく感じておられた方は
是非ともご笑味あれ
