海一列目のAtelier日記 by Ikeda Art Planet

京都のプロダクトデザイン事務所「イケダアートプラネット」1999年 四条烏丸。2011年 平安神宮横の「町家Atelier」をへて2023年11月 京都府久美浜町「海のAtelier」に移転。このHPは「和」のしつらえや提案「適切な在り方」を求められる当社の本業とは別〈海辺に家を建てて移住しちゃった京都人の日記〉波打ち際からこっそり更新中。

さいごは三嶋亭。

 

 

コロナで延長が続いた京都府GO TO EAT券の使用期限。

ついに5月20日まで。

 

 

さいごは三嶋亭で使い切ります。

 

 

食事で伺うのは始めて。

長年贈答で肉を買ったり客に店を紹介したりで利用してますが

自分では…食べにいかない。

旅先では贅沢できても家の近所で散財なんてできませんから。

 

 

使いそびれたGO TO EAT券のおかげ。

一気に使い切れる店は三嶋亭ぐらい。

こんなことでもないとこれないぞ三嶋亭。

〈一番イイお肉〉で注文。なんとバランスのいい肉。

 

 

そう。最後はなんでも〈優しいバランス〉に行き着くのですね。

日本酒の最高価格帯への道程と同じ。

脂身の旨みや赤身の満足感の先にはこんな〈平穏な味わい〉が待っていたのでした。

 

 

ありがとう。そしてさようなら三嶋亭。

よい勉強になりました。