コロナで延長が続いた京都府GO TO EAT券の使用期限。
ついに5月20日まで。
さいごは三嶋亭で使い切ります。
食事で伺うのは始めて。
長年贈答で肉を買ったり客に店を紹介したりで利用してますが
自分では…食べにいかない。
旅先では贅沢できても家の近所で散財なんてできませんから。
使いそびれたGO TO EAT券のおかげ。
一気に使い切れる店は三嶋亭ぐらい。
こんなことでもないとこれないぞ三嶋亭。
〈一番イイお肉〉で注文。なんとバランスのいい肉。
そう。最後はなんでも〈優しいバランス〉に行き着くのですね。
日本酒の最高価格帯への道程と同じ。
脂身の旨みや赤身の満足感の先にはこんな〈平穏な味わい〉が待っていたのでした。
ありがとう。そしてさようなら三嶋亭。
よい勉強になりました。
