海一列目のAtelier日記 by Ikeda Art Planet

京都のプロダクトデザイン事務所「イケダアートプラネット」1999年 四条烏丸。2011年 平安神宮横の「町家Atelier」をへて2023年11月 京都府久美浜町「海のAtelier」に移転。このHPは「和」のしつらえや提案「適切な在り方」を求められる当社の本業とは別〈海辺に家を建てて移住しちゃった京都人の日記〉波打ち際からこっそり更新中。

旬喰い。

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今日は大間の本マグロを注文。

 

 

ワタシは関西人なので本来は白身星人。

東京の人のような赤身星人ではないので

マグロの刺身の微妙な味の差はわかりません。

それでも大間のクロマグロは間違いなく美味い。さすが黒いダイヤモンド。

年中たべれるマグロですが今が旬の盛り。ならば食べるしかないと

今日は盛り合わせではなく

コレで呑みました。

 

 

 

箸休めに名残りの焼き茄子と丹波の黒枝豆を食べて

寒ぶりの照り焼きを注文。

 

 

こちらは北海道産。旬の走りの若々しい味。

脂ののった北陸のぶりは後々のお楽しみ。

日本中の美味いものオンパレードは

冬が終わるまで続きます。